厨师
3600-4000元/月
五险年假
职位描述
岗位职责：
1、在人事行政的领导下，全面负责食堂生产组织指挥；
2、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、及成本控制；
3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
4、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的申购计划，以及各种货物的保管情况，防止原料变质；
5、抓好食品质量，检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；
6、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况；
7、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核；
8、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报人事文员审批；
9、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理员工对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；
10、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足员工的一切要求；
11、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用，并保持清洁；
12、劳动人员或劳务人员均可。
工作地点
河北省廊坊市五大街西侧华夏幸福物业廊坊分公司
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